Clafoutis aux mirabelles en photos

C'est la saison des mirabelles !

Le mirabellier est un arbre fruitier indissociable de la Lorraine (80 % de la production mondiale) mais nous en avons aussi en Picardie !!!

Profitons-en pour déguster ce fruits délicieux  de faire des  tartes ou des clafoutis... hummmmmmmm

Voici donc ma recette du clafouti  en direct de ma cuisine :

700g à 1 kg de fruits

4 oeufs

5 cuillères à soupe de farine

30 g de beurre

20 cl de lait

4 cuillères à soupe de sucre

1 pincée de sel

lavez et dénoyautez les fruits, coupez les en 2

Cassez vos oeufs entiers dans un saladier, ajouterz la farine, la pincée de sel et mélangez

Ajoutez le lait, mélanger et mettre les fruits et ajoutez le sucre

Beurrez un plat à tarte haut, mettez vos fruits

puis  versez votre mélange 

Faites cuire à four chaud 200° (th.6/7) pendant 30 mn

5m avant la fin de la cuisson saupoudrez de sucre pour faire légèrement caraméliser !

Comments

[Fred Tricote]

Moi aussi j'habite en Picardie ! Et je suis de Lorraine !!!

[loisirs-passions-chez-jo.over-blog.com]

je suis picarde de naissance, après avoir fait un détour par Reims puis la région parisienne je suis revenue en Picardie près de Senlis !


Et toi tu es de quel endroit de picardie ?