Confiture d'abricots de Provence !

Je reviens de Provence avec du soleil dans mes bagages, des brins de lavande accrochés à mon sac, et des merveilles pleins mon coffre de voiture : des abricots, des pêches, de l'ail, de l'huile d'olive ....

Champ de lavande près de Manosque  :

J'ai acheté une caisse de 5 kg d'abricots pour faire de la confiture, à 1€ 50 le kilo !!!! Sitôt arrivée à la maison je me suis mise au fourneau :

J'ai nettoyé et denoyauté les abricots, j'ai retiré toutes les petites imperfections et taches sur les fruits, j'ai pesé, ajouté le même poids en sucre et mis à cuire :

Regardez cette belle couleur, on dirait qu'il y a du soleil dans la marmitte !

Après une bonne heure de cuisson : 14 pots de confiture maison, ça fait envie non ???

  

Comments

[Maud]

hummm que ca sent bon tout ca!


Beau travail!


 

[loisirs-passions-chez-jo.over-blog.com]

du soleil dans les bocaux ! je vais aller sur ton site faire une petite visite, bisous Maud

[marie poupée]

Coucou Jo ! tu es passée près de chez moi et tu ne me l'as pas dit !! j'espère que tu as passé un bon séjour et félicitations pour tes belles confitures


Grosses bises


Marie

[loisirs-passions-chez-jo.over-blog.com]

désolée Marie j'avais oubliée que tu habitais en Provence, nous y allons régulièrement voir notre fille, j'espère avoir l'occasion de te rencontrer une autre fois ! bisous